Nguyễn Lân Hùng bên một vườn cây chùm ngây
Loài cây này còn có khả năng chịu hạn rất giỏi. Ngoài trà, doanh nghiệp này còn tận dụng tối đa ích của chùm ngây để sinh sản bánh, mì, cháo, bột dinh dưỡng, mỹ phẩm… Nhận thấy tiềm năng lớn từ chùm ngây, ở miền Bắc, Intracom (một công ty xây dựng – PV) cũng quyết định đầu tư, mở hướng sản xuất mới.
000/kg. Có nhiều cách ươm mầm chùm ngây nhưng đơn giản nhất là ngâm hạt trong nước ấm 24 giờ. Các cơ chức năng cần có biện pháp hợp lý hơn để xử lý tình trạng này. Rễ chùm ngây ảnh hưởng tới khả năng sản xuất Nói về sự quan hoài của người dân tới cây chùm ngây bây giờ, bác sĩ Nguyễn Văn Nghị, Trưởng khoa Nội Bệnh viện YHCT Đồng Nai cho biết: “Thật ra, chùm ngây là cây thuốc Nam đã được đồng bào ở khu vực Ninh Thuận – Bình Thuận dùng từ hàng trăm năm nay.
Hạt cần bảo quản trong ni lông hút hết không khí. Đặc biệt, hầu như chưa thấy loài côn trùng nào có thể phá hoại chùm ngây nên không cần phải sử dụng thuốc trừ sâu. Nó vừa đảm bảo một lượng lớn các dưỡng chất cần yếu cho thân, vừa tốt cho khả năng tình dục. Dùng trực tiếp là tốt nhất Từ năm 2005 đến nay, các nhà khoa học Việt Nam ở nhiều lĩnh vực khác nhau đã chú ý và bắt tay vào nghiên cứu chùm ngây như một loại thực phẩm có ý nghĩa lớn đối với sức khỏe con người.
Điều đặc biệt, chùm ngây rất dễ trồng đại trà trên nhiều loại hình đất đai, khí hậu và Việt Nam là một trong những nhà nước có được may mắn đó. Từ thuận tiện này, rất nhiều bạn đọc phân trần mong muốn được tìm hiểu sâu hơn về kỹ thuật gieo trồng và cách chế biến chùm ngây phục vụ nhu cầu dưỡng sinh cũng như tăng cường sức khỏe chốn phòng the.
Loài thảo dược này không kén đất, ít tốn phân nên có thể trồng quanh hàng rào, trồng ở những bãi đất trống, trồng dọc đường đi. Lá phải được bảo quản trong điều kiện thoáng mát, dưới 18oC vì trong lá hàm lượng đạm và các chất dinh dưỡng khác rất cao, nhiệt độ cao sẽ làm phân hủy.
Thành phần chính của loại trà này là lá chùm ngây thuần chất hoặc phối hợp với các thảo dược có ích khác.
Nguyễn Lân Hùng - người dành nhiều thời gian nghiên cứu về loại cây này cho biết: “Cây chùm ngây trồng 6 tháng là có thể thu hoạch lá. Nên dùng chùm ngây để làm thức ăn bồi dưỡng thân thể, tăng cường sinh lực là chủ yếu còn khi mắc bệnh thì người dân cần tới bệnh viện và điều trị theo phương pháp của bác sĩ. Vì thế, có thể trồng nó trên cả các gò, đồi, các vùng đất xấu.
Muốn thu hoạch quả chùm ngây thì phải sau 18 tháng, tuy nhiên những cây lấy quả tốt nhất là khoảng 6 năm tuổi
Theo đại diện của đơn vị này, rau chùm ngây hiện được tiêu thụ rất mạnh. Sau 8 tháng, chùm bắt đầu cho hoa. Điều lưu ý là hàm lượng dinh dưỡng của chùm ngây rất cao nên khi xào nấu thì không nên cho thịt, cá, xương nhiều như với các loại rau thông thường khác. Nếu trời nóng, ấm như mùa hè và mùa xuân, có thể trồng hạt trong chậu hoặc ra đất. Tuy nhiên, theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng và y tế thì sử dụng chùm ngây ở dạng thiên nhiên vẫn là tốt nhất; giá thành rẻ lại giữ được thuần chất các thành phần dinh dưỡng.
Khi đun nên đậy vung để giữ vitamin. Tuy nhiên, do ngày càng nhận thức được công dụng cũng như ích lợi kinh tế mà chùm ngây đem lại nên không chỉ người dân ở trong vùng mà người dân ở các nơi khác cũng đến khai thác bữa bãi khiến nguồn dược chất quý của vùng Bảy Núi đang đứng trước nguy cơ bị tận diệt. Nếu vận chuyển đi xa thì nên có thiết bị bảo quản như xe lạnh. Ngoài các sản phẩm trong nước, các sản phẩm làm đẹp, dinh dưỡng, dầu, thực phẩm chức năng… nhập nội từ chùm ngây cũng đã xuất hiện khá nhiều trên thị trường.
Ngoại giả, trong rễ cây còn chứa chất gây ảnh hưởng tới khả năng sinh sản nên đàn bà đang trong độ tuổi sinh nở tuyệt đối không được dùng”. Nếu là lá non thì sôi lại là được, nếu lá già hơn thì phải đun lâu hơn một tẹo. Theo điều tra sơ bộ của Phòng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn huyện Tri Ôn (tỉnh An Giang) thì giờ, trên các núi thuộc quần thể Thất Sơn còn có khoảng 20 cây chùm ngây cổ thụ và khoảng vài héc - ta cây chùm ngây còn nhỏ.
Cơ hội làm giàu từ “thần dược” Chùm ngây là loại cây thân gỗ. Hạt, cây giống và rau chùm ngây hiện có bán tại nhiều Trại giống cây trồng của các tỉnh, thành trên khắp cả nước. Tuy nhiên, nó lại chịu úng kém nên phải tránh tuyệt đối bị ngập nước.
Hồ Chí Minh là doanh nghiệp trước hết tại Việt Nam đầu tư quy mô lớn với vùng vật liệu có diện tích lên đến 20 hecta tại Xuân Lộc (Đồng Nai) để sinh sản bằng nguồn giống trong nước.
Công ty này đã đưa ra thị trường 6 loại trà chùm ngây thuần chất… Gần đây nhất, công ty TMTM cho ra mắt sản phẩm trà Moringa nhãn hiệu Loyal được Sở Y tế TP Hồ Chí Minh cấp chứng thực về vệ sinh an toàn thực phẩm và đang xuất khẩu sang Đức, Pháp, Singapore, HongKong.
Nên, ngoài ý nghĩa với sức khỏe, bà con còn có thể làm giàu bằng loại cây này”.
Món canh chùm ngây với tôm rất ngon và bổ dưỡng. Nếu trồng ngay trong năm thì tỷ lệ nảy mầm có thể đạt 70-80 % còn nếu giữ quá lâu thì tỷ lệ có thể chỉ còn đạt 20 – 30%.
Đối với trẻ em hoặc những người thích ăn cháo, bột thì sử dụng lá chùm ngây tươi xay nhỏ nấu cùng cũng rất ngon miệng. Việc trồng loại cây được cho là “thần diệu” này cũng khá đơn giản. Cụ thể, như đã nói ở bài trước; chùm ngây làm tăng số lượng tinh trùng cho cánh mày râu cũng như bổ trợ cho chức năng tình dục của cả nam và nữ
Nó có thể cao tới 5-6m và rất dễ trồng, dễ sống. Đổ một lớp đất xốp trước khi đặt chậu hoặc bao nylon xuống, rút cuộc là phủ, nén lớp đất xốp chung quanh và mặt trên, giữ ẩm 2 - 3 tuần cây sẽ sống khỏe, đến lúc đó không cần phải thẳng thớm tưới nước nữa. Nó giàu chất dinh dưỡng và có tác dụng hỗ trợ điều trị một số chứng bệnh như u xơ tuyến tiền liệt, sỏi thận… nhưng không phải là “thần dược” chữa được bách bệnh như nhiều người lầm tưởng.
G Về kỹ thuật trồng chùm ngây, GS. Sau từ 3 - 5 ngày, cây sẽ nhú lên, chờ tiếp từ 6 - 8 tuần, cây non hoàn toàn khỏe mạnh mới nên đem ra trồng.
Chọn những quả to, chín phơi trong nắng nhẹ, khi nứt thì đưa vào bóng râm phơi tiếp để nứt hết rồi lấy hạt. Chùm ngây dễ trồng, có thể sử dụng quanh năm như một loại rau thẳng trong các bữa ăn. Cũng có thể nghiền lá ra để làm nước sinh tố. Ảnh: T. Vọng Xưa. Cắt đáy, rạch hai bên, nếu được xé toạc lấy chậu và bao ra khỏi lỗ, lưu ý không để phạm vào rễ cái.
Quả dài 25-30cm và có hình dáng giống với quả đậu cô ve. Cũng từ đó, nhiều sản phẩm từ loài cây này cũng xuất hiện trên thị trường dưới dạng trà, viên, nước… Công ty TNHH sinh sản và thương nghiệp Hanh Thông tại TP. Ảnh: T. Hạt sau khi ngâm, vớt ra trộn với cát, ủ trong bao tải hoặc rơm rạ mỗi ngày tưới một lần, 3 - 6 ngày sau hạt nẩy mầm, đem hạt ươm vào bao nhựa hoặc chậu nhựa chứa đất tơi xốp có khoét lỗ rút nước, tưới nước vừa đủ ẩm, tránh sũng nước.
Rất mong bà con dân cày để ý tới chùm ngây để sớm đưa một loại rau cao cấp vào bữa ăn hàng ngày và sản xuất đại trà. G Nếu dùng chùm ngây như một loại rau thì cách chế biến khá đơn giản bởi nó tương tự như rau ngót, có thể luộc, nấu canh hoặc xào; cả lá non, hoa và quả đều tận dụng được.
Đây cũng được coi là nguồn giống lớn và chất lượng để cung cấp cho các cá nhân cũng như đơn vị có nhu cầu sản xuất loại cây này. Muốn giữ vitamin thì nên đun cháo, bột sôi chín rồi mới cho lá chùm ngây xay nhỏ vào. Nếu trời mát như mùa thu thì bỏ hạt vào bao nylon, chờ 2-3 ngày hạt sẽ nảy mầm, rồi trồng trong chậu hoặc ra đất.
Nếu nhiều lá không dùng hết ngay thì nên phơi khô trong bóng râm, nơi thoáng gió (sân thượng có mái che), sau đó xay thành bột khô, dùng trộn với bột gạo, đỗ… để nấu thành các món cháo, chè quyến rũ.
Hiện thời, trên thị trường bán lá chùm ngây thấp nhất là 12. Trong số này, báo GĐ&XH Cuối tuần xin gửi tới bạn đọc những giải đáp về vấn đề thắc mắc xung quanh loại thảo dược quý mà nhiều độc giả thời kì qua liên tiếp gửi về tòa soạn.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét